Gastronomy

Home/Gastronomy
Gastronomy2021-01-20T15:06:04+00:00

Gastronomy • Гастрономия

Food reviews, Articles, Cooking • Гастрономические ревю, статьи

I will start with a quote from a popular website, it is maximally precise: Gastronomy is the study of the relationship between food and culture. The art of preparing and serving food, the cooking styles of particular regions, and the science of good eating. One who is well versed in gastronomy is called a gastronome, while a gastronomist is one who unites theory and practice in the study of gastronomy. Technical gastronomy underpins practical gastronomy, introducing a rigorous approach to evaluation of gastronomic topics.

Я начну с определения из известного ресурса всемирной паутины, которое на этот раз очень точно. Гастрономия: наука, изучающая связь между культурой и пищей. Часто ошибочно относится к кулинарии, однако последняя – только небольшая часть дисциплины. Гастрономия относится к искусству (изощрённый вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства, также искусство готовить вкусные и утончённые блюда) и социальным наукам.

Дегустации, гастрономические записки, гастрономический критик, еда, пища. Gastronomy writer, gastronomy reviews, gastronomy critic.

Gastronomy – Victoria Radugina • Гастрономия – Виктория Радугина

Gastronomy and cigars are closely related. They are the areas of creativity, the sources of great enjoyment. Both require a certain culture of consumption, knowledge and appreciation. They celebrate the warmth of hand-made art (of cooking or premium-class cigar making) and devotion to taste.

The following part is a block of articles: gastronomy and food culture, tasting notes, recipes, suggestions for cooking and taste combinations, reviews of restaurants, bars, cafes. And at the bottom of the page you can read practical Gastronomy tips.

Гастрономия и сигары – области родственные. Они предлагают и простор для творчества, и возможность наслаждения вкусом. И там, и там основное – это правильные составляющие, сочетание вкусов, правильное производство и культивирование. Для надлежащей оценки шедевров кулинарии, табаководства, производства сигар премиум-класса требуется определенная культура потребления, знание предмета и уважение. Но самое главное – вкус и умение вычленить либо сочесть составляющие в букете вкусоароматов. И, конечно, насладиться, этому тоже нобходимо учиться.

Далее идет блок статей на темы гастрономии и культуры еды, обзоры продуктов, ревю ресторанов, баров и кафе, рецепты, кулинарные советы, советы по сочетанию вкусов, в т.ч. сочетания с сигарами. А в нижней части страницы читайте практические Гастрономические советы.

Black Radish

Having had a pretty long experience as a "regular eater" in a few countries, I thought about the difference between...

Английский чай файв-о-клок

Чаепитие по-английски Давно собиралась написать про это старинное английское явление - час пополудни. Вообще, такой чай...

КРИТМУМ. Samphire (Russian)

Этот прекрасный, легкий и полезный продукт в России практически неизвестен. Я его встречала только пару раз за много лет.

ГРИБЫ ЕРИНГИ

Обыкновенные культивированные грибы вешенки, что в изобилии лежат в московских продуктовых магазинах, я не особо жалую...

Café Leysieffer

The new Autumn-Winter season is best met at the classic Berlin Café Leysieffer - or in German Kaffeehaus "Leysieffer"...

Spicy and Sour Meat Salad

I like to make this salad from time to time. It is good when I have some cold, already cooked meat in the fridge, or when I fancy something spicy...

Load More Posts

Gastronomy tips • Гастрономические советы


Tastes of Russia on rt.com

Read cigar reviews on the Cigars page